Odilia Winneke - detikFood
Credit: Detikfood Jakarta - Sekali-sekali memanjakan diri dengan makanan yang asyik. Mumpung tanggal muda, cobalah mampir ke rumah makan sate domba Afrika. Rasakan sensasi kenyal gurih daging domba dan balutan wangi aroma rempahnya. Kalau ingin komplet bisa ditambah sup domba. Mau?
Belakangaan ini jenis sate yang satu ini, sate domba Afrika mulai dikenal dan disukai banyak orang. Bukan hanya di Jakarta di Yogyakarta dan Bandung pun mulai dibuka rumah makan bermenu sate gaya Afrika ini.
Dibandingkan dengan sate kambing, sate Afrika ini ini lebih garing, tidak berlemak. Cara memeasaknya juga berbeda. Tahap awal daging domba dipotong besar dan dipanggang di atas bara api hingga agak kering.
Kemudian barulah daging domba ditaruh dalam panci aluminium dan dipanaskan hingga lemaknya leleh. Barulah dipotong-potong lebih kecil. Nah, saat akan disajikan barulah daging diberi bumbu, dan dikocok-kocok di dalam panci. Karena itulah sate ini disebut sate kocok.
Sate ini disajikan dengan irisan bawang Bombay yang ditumis agak layu dan ditaburkan di atasnya. Hmm….rasanya bukan hanya empuk gurih tetapi aromanya juga sangat harum. Yang jelas tak bakal terlacak aroma prengus baud aging domba.
Kalau ingin kenyang, sate domba ini bisa dinikmati dengan sup domba yang bening dan hangat mengepul. Selain dengan nasi hangat, sate domba ini paling enak dimakan dengan pisang tanduk goreng yang hangat-hangat dan dikucuri mayones.
Jika ingin sensasi berbeda di siang ini, coba saja mampir ke salah satu rumah makan sate domba Afrika berikut ini.
Sate Domba Africa
Jl. Prof.Dr.Satrio 248 (Casablanca)
Jakarta Selatan
HP: 085284672183
Sate Domba Afrika
Jl. Wahid Hasyim No. 116
Menteng
Jakarta Pusat
Pondok Sedap Afrika
Sate Domba Kocok Afrika
Jl. Tanjung Duren Raya No.55 (Depan Restoran Sederhana
Grogol Petamburan
Jakarta Barat
Sate Kelinci & Sate Domba Afrika 'Pak To'
di Jl.Perikanan I No.11 Srengseng Sawah RT 005/08 Jagakarsa
Jakarta Selatan
Telpon: 021-727 1512 HP 021 9644 1788 ( dev / Odi )
.jpg)
